A Prefeitura Municipal de Barra do Chapéu, através da Secretaria Municipal da Agricultura, promoveu em parceria com o SENAR – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, o curso processamento artesanal do tomate. O curso foi realizado nos dias 16 e 17 de junho de 2018, nas dependências da Escola Municipal Professora Iara Maria Campolim Merege Conceição. Quase vinte pessoas participaram do curso e aprenderam a fazer varias receitas, inclusive o tomate seco. O processamento artesanal do tomate compreende a transformação do produto in natura em massas, molhos, sucos e outros produtos, que podem ser armazenados por certo período de tempo, de forma a se utilizar tomates fora do padrão e o excedente da produção na safra para uso principalmente na entressafra. A prefeita Janete que esteve visitando o curso, declarou que com mais esta capacitação, as pessoas poderão aproveitar o tomate que é jogado fora, para fazer produtos para o consumo da própria família e até para geração de renda.